寒くなってきました。 収穫も終わり出荷作業に追われています。 収穫してからの作業行程は、○熟成 倉庫の中で糖度を上げていきます。 ○洗浄 専用の洗浄機できれいに洗います。 ○乾燥 乾かします。自然の力でね。 洗浄を待つのお芋と、洗浄の終わったお芋がひ…