今年の春に行ったバーベキューでの1枚 焼き芋を頬張る子供たち 販促ポスターのよう。
寒くなってきました。 収穫も終わり出荷作業に追われています。 収穫してからの作業行程は、○熟成 倉庫の中で糖度を上げていきます。 ○洗浄 専用の洗浄機できれいに洗います。 ○乾燥 乾かします。自然の力でね。 洗浄を待つのお芋と、洗浄の終わったお芋がひ…
土浦のイオンモールにて その日は，焼き芋をしのばせて，家族でイオンモールに行きました。 ちょっと小腹が空いた長男君に，焼き芋を食べさせました。 長男君（４歳・ゆり組） 「パパのお芋 ここで売ったら？」 パパ（うさぎ年） 「そうだね。ちょっとお店の…
熟成さつまいも注文が入り始めました。 お客様に、「美味しい焼き方は？」と聞かれることもあり、 ちょっとした説明書きを、同封することとしています。 焼き方には、 ・トースター ・炊飯釜 ・電子レンジ ・七輪 ・つぼ焼き などなど、いろんな焼き方があり…
いよいよ寒くなって来ました。 収穫の追い込み時期です。さつまいもは、もともと南米の暖かい地域でうまれた品種ということもあり、寒ささに弱いんです。 霜が降りると、葉っぱは途端に茶色く枯れてしまうんです。 これを霜枯れと呼んで、農家は、霜が降りて…
長男君（４歳）からうつったのか，しつこい風邪をひいてしまいました。 高熱で２日間の休養をいただきました・・・忙しいこの時期に申し訳ない！！ なぜ風邪をこじらせたか。それはね。 余りにもぎゅうぎゅう詰めの家の下駄箱に見かねて，整理をはじめたら，…
そうだ！さつまいもの段ボール箱のパッケージをしよう！と思いつき 地元茨城県の作家さんにデザインしてもらいました。 若手の女性芸術家で，水戸市内で個展なんかも開いていますので， 折を見て紹介できると思います。 「対価はさつまいも！」で快く引き受…
もう何年も参加させていただいているハロウィーンパーティーへ。 同じ産婦人科、同じ日の出産をきっかけのママ同士のお付合いが、家族ぐるみのお付き合いになりました。 パパとしては、存分に酒を飲める貴重な日として楽しみにしてます。 天狗や恐竜や顔なし…
今週の土曜日，日曜日は茨城県主催の「いばらきを食べよう収穫祭」が土浦市霞ヶ浦総合公園で開催されます。 全国第２位の農産物生産量を誇る茨城県の生産者が自信を持って提供する安心安全な農産物が一同にかいします。 皆さま奮ってご参加ください！！ かみ…
すぐにできる焼き芋の美味しい食べ方 ーカラメルー 完熟した「紅はるか」を十分に焼くと、 蜜がとろろろと流れ出し、 それが浸されて固まると「カラメル」になります。 これがなんとも優しい甘さで、香ばしくて美味しいですよ。 ーヨーグルトミックスー 完熟…
茨城も雨続きで収穫作業はできません。 そんなときは 焼き芋！ 焼き芋！ ということで、早速焼いてみました。 焼き芋は焼いた直後から劣化してしまいますが、2、3日は美味しくいただけます。風味は落ちますが4、5日でもいけそうな気がします。 それ以上とな…
ブログのタイトル Piece Potato についてです。 私の家は，先祖代々続く個人農家です。 じーちゃん，ばーちゃん，不定期ヘルパー２～３人，息子２名（うち１名は私です）で，細々と営農しております。 取引先は，JAや公設市場がメインですので，出荷した後，…
芋掘り真っ盛りであります。 今年から芋掘り機械を更新しました。 初代君のとの違いは、 ○パワーアップしました。燃費も倍くらいよくなりました。 ○荷台の高さ調整機能 コンテナかごをトラックに積み替える作業が楽になりました。 ○2段階コンベア 掘ったお芋…
焼き芋の美味しさの決め手は、さつまいもです。 当たり前ですよね。原料さつまいも以上！ですから。 ですので、さつまいものコンディションをいかに上げていくかが最も重要なのです。 焼き芋用さつまいもで大人気の紅はるかは、最低でも2週間適温貯蔵する必…
さつまいも掘りというと、幼稚園などで行う手掘りを想像すると思います。 僕も農家の息子でしたので、芋掘りの手伝いをしていましたが、手で掘るのは、本当に重労働で、最も嫌な農作業のひとつでした。 想像してください。中腰キープでひたすら掘って、コン…
突然ですが、「おいものふかいいー話」じゃがいもとさつまいもは、かなり近い野菜のような印象がありますが、 実は遠い遠い親戚です。どういうことかと言うと、 生物の分類学上じゃがいもは ナス目ナス科ナス属じゃがいも種。さつまいもは ナス目ヒルガオ科…
今年も収穫の季節が到来です。 夏の日照時間不足で心配してましたが、まずまずの仕上がりです✌️さつまいもと一口で言っても色んな種類があります。我が家は紅東と紅はるかに注力して栽培しています。 品種によって 甘味も、食感も、香りも違います。 用途に…
